Каквото и да кажем, просто не можем да похвалим достатъчно тази рецепта за Универсално тесто , което върви добре с всякакви пълнежи. Сладки, солени, неутрални - изборът е ваш, но едно е сигурно - опитате ли веднъж нещо, приготвено от това пухкаво тесто , ще изхвърлите всички останали рецепти! Ето колко е лесно:
Универсално пухено тесто
Продукти:
брашно, 600 г
белтъци, 2 бр
прясно мляко, 300 - 350 мл
суха мая, 7 g
растително масло, 50мл
захар, 1 супена лъжица
щипка сол
2 жълтъка за намазване
Приготвяне:
Пресейте брашното и добавете солта, маята и 2-та белтъка.
През това време пригответе плънката - може да изберете любимото си сладко или пък стандартното сирене + яйце, а можете да бъдете и по-креативни - запържете малко лук с бекон, подправете на вкус и добавете малко доматено пюре, така че да се получи гъст сос.
Замесете тесто и разделете на парчета, оформете ги на топки и оставете за 10 минути.
Разточете топките на малки питки, поставете пълнежа в средата, защипете краищата и оформете питки или понички.
Намажете тавичката с растително масло и подредете отгоре готовите питки. Намажете с разбитите жълтъци и ги оставете за 10 минути.
Загрейте фурната до 175 градуса и печете 16 - 20 минути.
