2 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. кисело мляко
1 яйце (леко разбито)
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. захар
1/4 ч. л. сол
1/8 ч. л. хлебна сода
1/2 ч. ч. прясно мляко
разтопено масло или олио
маково семе
Смесете всички продукти с изключение на прясното мляко, маслото (или олиото) и маковото семе. Прибавете достатъчно прясно мляко, за да оформите меко тесто. Изсипете тестото върху набрашнена повърхност; месете докато стане гладко, около 5 мин. Сложете го в намазана с олио купа, след което го обърнете, така че страната, която досега е била върху купата и се е омазнила да бъде отгоре. Покрийте купата с капак и оставете на топло място за 3 ч.
Разделете тестото на 8 равни части. Разточете всяка част върху набрашнена повърхност във формата на листо с размери 15х10 см. (кръгло в едната част и заострено в другата) и с дебелина около 0.7 см. Намажете всяко листо с разтопено масло или олио и поръсете с маково семе. Загрейте фурната до 230С и поставете тавата, в която ще се пекат питките вътре, за да се нагрее. Печете питките докато се втвърдят, около 6-8 мин.
