И коричката му хрупкава, и средата му мекичка: Вълшебен хляб без месене - мечтата на всеки дом, моите го омитат още горещ!

Хлябът става най-вкусен още първия ден след изпичане, но е толкова лесен, че можете да го приготвите, когато пожелаете.

Това е най-популярната рецепта за хляб в моето семейство. И коричката е хрупкава, и средата е мекичка - няма един кусур, а се приготвя без продължително месене. 

Всъщност дори трябва да кажа, че е съвсем елементарно да си го направите сами.

Снимка: YouTube

Опитайте го още днес за вечеря, той е изключително хрупкав и има мека среда.

Ето необходимите продукти за този Вълшебен хляб без месене :

Вълшебен хляб без месене

Продукти:

• 3 чаши обикновено брашно Т 650
• 1,5 чаши хладка вода
• 1/2 чаена лъжичка суха мая
• 1,5 чаени лъжички сол

По избор:

• счукан кимион
• едра сол
• сусам, ленено или слънчогледово семе

Приготвяне:

Забележка:

Не се притеснявайте, ако тестото е по-течно, така или иначе хлябът ще се изпече прекрасно, дори по-добре според мен.

Сложете всички сухи съставки в купа.

Разбъркайте.

Добавете вода и разбъркайте отново.

Снимка: YouTube

Покрийте с фолио.

Снимка: YouTube

Оставете тестото да втаса 12 часа.

Обикновено вечер го приготвям, а сутрин го обръщам на дъската.

Снимка: YouTube

Издърпвам леко страните на тестото към центъра, докато се оформи питка, и оставям за час да втаса.

Междувременно пускам фурната да загрее на 230 и слагам чугунената тенджера във фурната да се загрее за половин час.

Може и в съд от йенско стъкло, но задължително с капак.

Прехвърлете внимателно втасалото тесто върху хартия за печене в горещия съд.

Снимка: YouTube

Покрийте и печете за 30 минути.

Снимка: YouTube

Отваря се и се пече още 20 минути, за да хване хубава хрупкава коричка.

Снимка: YouTube

И това е всичко!

Извадете го от съда и го поръсете леко със студена вода.