Кукуряк /Helleborus odorus/ представлява многогодишно тревисто растение от семейство Лютикови. Има пълзящо, разклонено и хоризонтално коренище. Стъблата на кукуряка са изправени, с височина до 40 см. Приосновният лист е с дълга дръжка, нарязан длановидно.
Стъбловидните листа са приседнали и по-дребни. Цветовете на кукуряк са жълто-зелени и увиснали. Тичинките са многобройни, а плодът е сборен и съставен от няколко многосеменни мехунки. Кукурякът цъфти през ранна пролет, от февруари до май месец.
Кукуряците са много непретенциозни и лесни за отглеждане растения. Издържат на пълна сянка, но малко сутрешно и следобедно слънце значително ще подобри цъфтежа. Кукурякът не е капризен и към почвата, но за предпочитане е да е добре дренирана и богата.
Вирее в по-влажни условия, но издържа на силни засушавания. Кукуряците са скъпи растения, защото се размножават много трудно – семената се нуждаят от поне една година да покълнат.
