Какво трябва да е съотношението между вода и ориз

За Жената

Полезни съвети

Кулинарни съвети

23 Август 2012

223704

Преди да пристъпите към термичната обработка на ориза Какво трябва да е съотношението между вода и ориз Не разбърквайте ориза постоянно Ако задушавате ориз в тенджера Когато оризът заври задължително намалете котлона Никога не прецеждайте водата, в която сте накиснали ориза Кой ориз е подходящ за приготвяне на китайско ястие Кои са най-подходящите подправки за ориз

Какво трябва да е съотношението между вода и ориз

Бонус съвет за начинаещи – ако искате оризът да стане по-бял, да се измие по-лесно и да стане по-пухкав, сложете няколко капки лимонов сок докато миете.

Ако сте начинаещи в приготвянето на ориз, то изберете някоя рецепта, която се изпълнява с кафяв ориз. С него имате по-малко възможности да сбъркате, тъй като се приготвя по-лесно от белия и слепва в много редки случаи. Белия ориз от своя страна често слепва, тъй като в него се съдържа повече нишесте.

Оризът е съставка, която при готвене променя три пъти обема си. Затова много внимателно измервайте съотношението между вода и ориз. То трябва да е 3:1 в полза на водата. Някои готвачи посочват, че перфектната пропорция е 1:2.5, но всичко зависи от разновидността на ориза, който използвате.