Във всяка рецепта пише сложете 1 лъжица сол, 1 чаша захар, а е толкова неясно и объркващо, затова тази статия ще ви ориентира

Често запазването на точното количество на дадена съставка е от първостепенно значение за правилното приготвяне на ястие. Това е особено важно, когато става въпрос за печене, тъй като тестото може да не втаса или да е твърде лепкаво, ако количеството мая и брашно е неправилно.

За съжаление, информацията в рецептите понякога е двусмислена и объркваща. Какъв е точният обем в една чаша брашно? Всички лъжици ли а с еднакъв размер? Не всяка домакиня има кухненска везна , но това не е необходимо! Само с няколко прости трика можете сами да измерите точното количество твърди и течни съставки у дома.

Мерни лъжици

Рецептите предполагат, че една супена лъжица съдържа 15 ml течност, а чаена лъжичка съдържа 5 ml. Почти всички видове устройства обаче имат различни форми и обемът им може да се различава. Можете точно да измерите тази или онази съставка с помощта на мерителни лъжици от неръждаема стомана . Може да Ви бъде полезна и следната схема за превод:

1 супена лъжица брашно е равно на 10 г, 1 ч.л. брашно е равно на 3 g;

1 супена лъжица бакпулвер е равен на 10 g, 1 ч.л. бакпулвер е равен на 3 g;

1 супена лъжица нишесте е 8 г, 1 ч.л. нишестето е равно на 3 g;

1 супена лъжица захар е 15 г, 1 ч.ч. захар е 5 g;

1 супена лъжица масло или маргарин е равно на 12 г, 1 ч.л. масло или маргарин е равно на 4 g.

Препоръчваме да използвате онлайн конвертори за измервания в кухнята. Това приложение ще ви помогне удобно да конвертирате всички възможни количества едно в друго, например чаши,  супени лъжици и чаени лъжички. Също така ще улесни работата с метрични и американски единици.

Измервателни чаши

Измервателните чаши са подходящи за измерване на брашно, захар, зърнени храни и други насипни продукти. Стандартният обем на чашата в немскоговорящите страни е 250 ml, а американската мерителна чаша побира около 236 ml, така че бъдете внимателни и изберете обема, с който да работите удобно.

С помощта на мерителни чаши можете да претегляте не само твърди, но и течни съставки и масло. Съществуват следните коефициенти на преобразуване :

1 чаша брашно е равна на 110 g;
1 чаша едро брашно е 140 г;
1 чаша захар е равна на 220 g;
1 чаша овесени ядки е равна на 95 г;
1 чаша ориз е равна на 220 г;
1 чаша сол е равна на 255 g;
1 чаша растително масло е равна на 230 g;
1 чаша мляко е равно на 258 g.

Препоръчваме да използвате мерителни чаши, изработени от устойчиво на разбиване и топлоустойчиво стъкло . Тези контейнери не са податливи на микровълнови фурни и съдомиялни машини и повечето могат да се нагряват във фурна или пара.

Ако нямате възможност да закупите специални мерителни чаши, можете да използвате обичайните прибори , които имате в кухнята си. Типичните големи чаши за кафе често имат обем от около 300 мл, докато по -малките варират от 80 до 200 мл. Изберете удобна за вас чаша, разберете нейния точен обем и я използвайте вместо мерителна чаша редовно. Това ще ви спести време, докато приготвяте различни ястия.

Работата на печката може да бъде много по -лесна, ако следвате нашите прости, но ефективни съвети. Споделете вашите житейски трикове за кухнята в коментарите, които ви помагат да улесните процеса на готвене.