Как да си изпечем кюфтета на фурна, че да станат по- сочни от пържените

Има много предимства на печенето на кюфтета във фурната, за да не стоите до тигана с масло . Първо, ако готвите за голяма компания, фурната ще се справи с нея много по -бързо. Второ, както знаете, печените ястия са с по -малко калории и следователно са по -здравословни за организма . Трето, при този вид готвене маслото и олиото практически не е необходимо, което прави измиването и почистването като цяло по -лесно.

Редакционната колегия ни ви кани да се потопите в най -топлите спомени и да сготвите кюфтета по рецепта от детските ни години. Ще ви кажем и как правилно да печете котлети във фурната . Прости правила, които ще направят процеса забавен, а резултатът невероятно вкусен.

Кюфтетата на баба

Накиснете няколко филии хляб в 100 милилитра мляко. Нарежете 1 глава лук и билки на вкус. Настържете 1 картоф на едро ренде. Смесете 500 грама кайма с яйце и добавете тази смес към приготвените съставки. Подправете със сол и черен пипер. Смесете всичко с ръце за 8 минути. Оформете кюфтета, като ги потопите в галета. Поставете парчетата спретнато върху намазнена тава за печене. Печете.

Къде и как най -добре да се пекат котлети?

Печете във фурната

Загрейте фурната до 200 градуса. След това поставете лист за печене с парчетата в него за 5 минути. Намалете температурата до 170-180 градуса. Оптималното време за печене е 30 минути. Абсолютно невъзможно е да обърнете котлетите във фурната. Така те ще загубят формата си.

Печене в микровълновата

Котлетите в микровълновата ще се окажат умерено сочни и пухкави, ако се пекат 7-8 минути при мощност 800 вата.

Печене на фритюрника

Изпечете котлетите на фритюрника за не повече от 25 минути при температура 230 градуса.

Печене в мултикукър

Гответе баничките в мултикукър, като използвате режима „Печене“. Продуктът се пече по 15 минути от всяка страна.

Как да заменим съставките?

Ако в къщата няма бял хляб, можете да го замените с крутони, хрупкав хляб или галета. Достойна алтернатива на брашното за паниране е грисът или хлебните трохи. За мекота на бъдещите котлети добавете няколко супени лъжици растително масло към каймата. И за да бъдат котлетите особено сочни, в средата на печенето изсипете 100 милилитра вода върху листа за печене.

Колко кюфтета ще бъдат направени от килограм кайма?

Според горната рецепта се получават 12 средни котлета. Съответно от 1 килограм месо ще излязат 24 котлета. Едно кюфте тежи приблизително 70 грама.

2 начина за оформяне на котлети:

Със супена лъжица вземете част от готовата кайма. След това разточете каймата на топка с длани. Задръжте топката в лявата си ръка и натиснете малко с дясната.
Съберете малка шепа кайма в купа. Ръцете първо трябва да се навлажнят във вода, след което лесно можете да оформите дори овални котлети.

Сервиране на печени кюфтета

В заведенията котлетите често се украсяват със зелена салата, билки, домати и кисели краставички. Но най -добрият вариант за всички времена е, разбира се, салата от пресни зеленчуци и картофено пюре и картофки

Можете да допълвате ястието с вкусен сос от заквасена сметана : смесете нарязан чесън, ситно нарязани билки и заквасена сметана. Добавете сол, черен пипер и любимите си подправки. Изсипете соса 15 минути преди края на печенето. Приятен апетит, приятели!