Свинските пържоли са любимо ястие на много българи, а с идването на зимния сезон и празниците, те ще присъстват все повече на трапезата. С подходяща марината пържолите могат да станат невероятно вкусни.
Марината за свински пържоли на фурна — с кисело мляко
Киселото мляко е един от продуктите, с които всички свързват България. Използва се за приготвянето и гарнирането на най-различни ястия. Тази рецепта за марината с кисело мляко е много лесна, а продуктите за маринатата присъстват във всеки дом.
Необходими продукти
● 7 свински пържоли
● 2 с.л. кисело мляко
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● олио
Начин на приготвяне
Вземете голяма купа и в нея смесете солта, черния пипер, червения пипер, олиото и чубрицата. Сложете пържолите в купата със сместа.
Сложете киселото мляко чаша от 250 мл и го направете на айран — разбийте го добре и долейте чашата с вода. Излейте айрана в купата с пържолите и подправките и объркайте всичко добре.
Сложете пържолите с маринатата да престоят в хладилник за поне 2 часа. Вземете тава и наредете пържолите в нея. Залейте ги с маринатата. Сложете в тавата малко вода. Загрейте предварително фурната и печете пържолите до готовност.
Може да сервирате готовите свински пържоли със салата и резени лимон.
Марината за свински пържоли на фурна — с мед
Медът е вкусен и извънредно полезен продукт с разнообразни приложения. В тази марината той придава приятен леко сладък вкус на свинското месо. Да се заемаме!
Необходими продукти
● 5-6 обезкостени свински пържоли
● 4 с.л. мед
● 4 с.л. горчица
● 3 с.л. соев сос
● 1 ч.л. сушена мащерка
● сол
● черен пипер
● олио
Начин на приготвяне
Вземете достатъчно дълбока купа и смесете в нея меда, горчицата, соевия сос и 2 с.л. олио.
С мащерката, черния пипер и солта отъркайте добре свинските пържоли. Намажете ги с получената смес и ги сложете в съд с капак. Останалата маринатата излейте в съда върху пържолите. Оставете да престоят в хладилника поне 1 час.
Подредете пържолите в намазнена тава. Изпечете до готовност в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Марината за свински пържоли на фурна — с бира
Освен любима напитка на много хора, бирата е страхотна добавка към редица ястия. Тази лесна рецепта за марината с бира ще ви отнеме само няколко минути подготовка и около час печене на пържолите.
Необходими продукти
● 4-5 свински пържоли
● ½ ч.ч. бира
● ⅓ ч.ч. олио
● 1 с.л. мед
● 1-2 с.л. лимонов сок
● 1 с.л. горчица
● соев сос
● черен пипер
● чубрица
Начин на приготвяне
Първо смесете в купа меда, олиото и лимоновия сок. Разбъркайте добре, докато се разтвори медът. След това добавете останалите продукти и отново разбъркайте, за да получите хомогенна смес. Не добавяйте сол, защото соевият сос е достатъчно солен.
Намажете пържолите с получената марината и ги сложете в съд с капак. Останалата марината излейте в съда върху пържолите. Оставете в хладилника да престои поне 3 часа.
Наредете маринованите пържоли в намазнена тава, налейте малко вода и покрийте с фолио. Може да ги залеете и с маринатата. Печете на 200 градуса около 1 час под фолио. След това премахнете фолиото и печете още около 15-20 минути.
Най-подходящото питие към тези пържоли, разбира се, е бирата. Приятен апетит и наздраве!
Марината за свински пържоли на фурна — с бяло вино
Друг вид алкохол, който можете да използвате за марината, е бялото вино. Приготвянето на сместа ще ви отнеме само няколко минути, а в резултат ще имате вкусни пържоли с приятен аромат на вино.
Необходими продукти
● ¼ ч.ч. олио
● ½ ч.ч. сухо бяло вино
● 1 глава лук, нарязан на ситно
● 1 скилидка чесън, мляна
● ½ с.л. сок от целина
● ½ с.л. сол
● ½ с.л. черен пипер
● ¼ с.л мащерка (може да използвате също естрагон или розмарин, по ваш вкус)
Начин на приготвяне
Добавете всички съставки в достатъчно голяма купа. Объркайте ги добре, докато получите хомогенна смес. Сложете в нея пържолите (най-добре в тава) и ги оставете в хладилника поне 3 часа. Печете пържолите заедно с маринатата.
Тази марината е идеална добавка не само към свински пържоли. Може да я използвате също за пилешко или пуешко месо. Експериментирайте!
