Как да си сварим царевицата, така че да стане мека и млечна, само добавете това във водата

Никое лято не минава без сочна и ароматна варена царевица. Лично на мен кочаните с царевица винаги са ми напомняли за пътувания до морето в далечното ми детство . Това беше най-добрият начин за утоляване на глада след дълго къпане. Сега, след като купих дузина глави царевица от пазара, се чудех как да си сваря вкусно, че царевицата да стане млечна за цялото семейство.

На помощ ми се притече съседка, чиято младост прекара в курортен град край морето. Леля Алла (така се казва съседката) сготви царевица по таен метод, който направи царевицата досущ като купешката по морето. Опитах се да готвя и останах зашеметен. Точно такъв е вкусът от детството ми

Как да готвим вкусно царевица

Съставки

10 кочана царевица
2-3 литра вода
40 г масло
сол на вкус

Подготовка

Обелете царевичните кочани от листа и накиснете във вода за 2 часа. Това ще направи зърната по-меки.

Налейте вода в тенджера и я сложете на огън. Веднага след като водата заври, поставете коччаните в тенджерата.

След това добавете масло към водата. Покрийте и сварете царевицата за 15–20 минути.

5 минути преди края на готвенето добавете сол в тенджерата и завършете готвенето. Ако добавите сол в началото на кипенето, зърната могат да станат по-меки.

Отцедете царевицата от водата, покрийте с капак, увийте с кърпа и оставете на топло за още 20 минути. Ето варената царевица и готово!

Как се пече царевица на скара

Ако искате по-богат и подчертан вкус, опитайте да приготвите царевицата на скара.

Вземете няколко глави царевица и ги варете 15-20 минути. Ако царевицата е мека, можете да пропуснете тази стъпка.

Нарежете царевицата на равномерни парчета, намажете с масло и леко посолете.

Поставете парченца царевица върху загрятата повърхност на скарата. Запържете ги от всички страни до златисто кафяво.

След това прехвърлете царевицата в съд за печене и поставете във фурната за още 5 минути. Ето царевицата на скара  е готова!

Царевицата може да бъде отлична гарнитура за месо или риба или да остане независимо ястие. Не забравяйте, че царевицата може да се приготви за зимата, така че вкусът й да ви радва през цялата година.