От няколко години сушенето на домати започна да се практикува и от нашите домакини. В Западна Европа те са много разпространени и се използват при приготвяне на пасти и други ястия.
Ако досега не сте сушили домати , ето няколко съвета как да го направите:
Изберете домати, които не са много големи.
Измийте ги и ги нарежете на филийки.
Наредете ги на дъска или на по-дебел картон.
Поставете ги на слънчево място. Дръжте ги там докато се изсушат хубаво.
След това ги приберете в хартиен плик или памучна торбичка. Може да ги поставите в малки стъклени бурканчета и да ги залеете със зехтин.
За да изсушите доматите по-бързо, може да го направите и във фурната.
За целта наредете нарязаните домати в тавичка.
Сушете при температура не повече от 50 градуса, докато станат готови.
Съхранете по същия начин.
