Картофената салата, с която ще си оближете пръстите

За 4 порции ще са ви необходими:

• 800 г картофи
• 1 супена лъжица едрозърнеста горчица
• 2 супени лъжици винен оцет
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 глава обикновен лук
• 1 глава шалот
• 15 кисели краставички
• сол и черен пипер

Приготвяне:

• Започнете с варенето на целите необелени картофи, като ги сложите в голяма тенджера. Следете готовността им след около 30 минути, след като сте ги сложили да се готвят.
• Отцедете сварените картофи, сложете ги в купа и ги полейте със студена вода. Нека постоят така няколко минути. Така ще ги обелите по-лесно.
• Нарежете картофите на кубчета или във форма по ваше желание. Сложете ги в купа и се заемете с приготвянето на соса.
• Обелете и нарежете обикновения лук и шалота. Нарежете краставичките на кръгчета.
• В купичка смесете зехтина, оцета горчицата, солта и черния пипер. Оставете настрана.
• Сложете краставичките и лука при картофите, след което добавете соса. Разбъркайте внимателно, за да се смесят всички съставки.
• Приберете купата в хладилника за около час.
• Преди да поднесете, може да приготвите още една порция сос и да доовкусите картофената салата преди да я поднесете.