Маята се разтваря в 1 ч.ч. от прясното мляко. Добавят се щипка, сол, щипка захар и малко от брашното, така че да се получи кашица. Оставя се на топло да шупне. Брашното се пресява в голяма купа, в средата му се оформя кладенче. Вътре се добавят: яйцата, солта, захарта, останалото топло мляко и накрая - активираната и шупнала мая. Замесва се меко тесто и се оформя на топка. Оставя се да втасва на топло, покрито с кърпа, докато увеличи обема си двойно. Втасалото тесто се разделя на топки и всяка се разточва на кръгла кора (около 3-4 мм). От нея се режат триъгълници, в широкия край на които се слага по малко от плънката (приготвена от разбитите настърган кашкавал яйца). Триъгълниците се завиват към тесния край, така че да се получи рогче или кифличка. Подреждат се в намазнена тавичка на разстояние една от друга. Намазват се с разбито яйце и се поръсват с още малко настърган кашкавал. Оставят се да втасат още малко в тавата, след което се пекат в загрята предварително силна фурна до зачервяване.
