5 яйца
150 гр. кафява захар
1 бакпулвер
6 супени лъжици олио
100 мл хладко прясно мляко
100 гр. смлени бадеми
100 гр. счукани орехи
50 гр. стафиди
50 гр. нарязани сушени кайсии
50 гр. нарязани сушени сини сливи
10 супени лъжици брашно
кората на 1 лимон
100 гр. шоколад
3 супени лъжици олио
Първо разделяме жълтъците от белтъците. Жълтъците разбиваме в купа, а в друга купа разбиваме белтъците заедно със захарта, след което вече разбити ги добавяме в разбитите жълтъци. Добавяме млякото и олиото и бием още малко. Изключваме миксера и добавяме брашното с бакпулвера. Разбъркваме добре с дървена лъжица и накрая добавяме смлените орехи, настърганата лимонова кора, бадемите и нарязаните сушени плодове. Сместа се излива в намазнена форма за кекс и се пече на 190 градуса около 35 минути. Готовият сладкиш се охлажда върху решетка и се залива с разтопения шоколад, след което се поръсва с малко от сместа със сушени плодове и бадеми.
