Кремът се приготвя, като 250 г масло се разбиват на пяна. Без да се прекъсва разбиването, се добавят пудрата захар и двата жълтъка. На тънка струйка се вливат 100 мл студено и силно кафе еспресо.
Рулото се приготвя, като жълтъците се отделят от белтъците на четирите яйца и се разбиват със захарта. След това към тях се прибавят брашното, маслото, щипка сол и разбитите на пяна четири белтъка. Полученото тесто се разстила на слой с дебелина 1.5 см върху намаслена хартия за печене в правоъгълна тавичка. Пече се 10 минути при 180 С. Горещото руло се слага върху влажна кърпа и се залива със сварения сироп от посочените продукти и 1/4 ч.ч. гореща вода. Намазва се с част от крема и се навива стегнато (с кърпата). След като изстине, се намазва отгоре с останалия крем и с течен шоколад. С помощта на зъбците на вилица се набраздява повърхността на рулото, за да се имитира кора на дърво. Украсява се по желание и според фантазията!
