Хайде на мекиците ! Този път са по комшийски - пухкави, с вкусна плънка и подходящи за сладка раздумка със съседката на сутрешно кафенце. Пригответе си пълнените мекици по нашата рецепта още утре и гарантирано няма да съжалявате - божествено вкусни са! Ето и рецептата за комшийски мекици за големи гладници:
Комшийски мекици за големи гладници
Продукти:
За тестото:
500 г брашно
250 мл хладка вода
1 пакетче суха мая
1 ч.л.
1 ч.л. оцет
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
За пълнежа:
кашкавал, сирене, шунка, сладко или друго по избор
Приготвяне:
В малка купичка сложете около 3-4 с.л. хладка вода, меда, оцета и маята, разбъркайте и изчакайте да шупне. В дълбока купа пресейте брашното, оформете в средата му кладенче и в него сложете солта и олиото.
Добавете шупналата мая и налейте хладката вода. Замесете средно твърдо тесто и месете, докато омекне - около 20 мин (може да използвате машина за хляб или кухненски робот).
Оставете тестото да втаса около 30-40 мин. и след това го разделете на няколко топки.
Разточете всяка на кора, дебела 0,5 см, и с чашка или форма изрежете кръгчета. В средата на всяко кръгче сложете от плънката, а отгоре покрийте с второ кръгче и прищипете добре краищата. Може и просто да прищипнете тестото над плънката и отново да оформите с ръце на топка.
Изпържете мекиците на маслена баня в добре загрято олио от двете страни, докато станат златисти и бухнат.
Да ви е сладко!
