Край на старата руска салата! Домакините масово отказват да я приготвят за Нова година и правят хита на сезона-Рецепта

ПРИГОТВЯНЕ

• Важно е да мариновате лука, така че вкусът на салатата с езика да е изискан.
• За салата можете да използвате както купена, така и домашна майонеза.
• Сварете свински език във вода с дафинов лист и зърна черен пипер. Не трябва да осолявате водата, в която варите езика, защото от солта може да стане прекалено твърд. Телешкият език също е подходящ за тази салата, изберете по свое усмотрение. Проверете готовността на месото като го надупчите с върха на ножа. Езикът трябва да стане мек, лесен за пробиване с нож, а изтичащата от него течност да стане прозрачна.
• Почистете сварения език от филмите и внимателно нарежете на ивици.
• Нарежете лука на тънки полукръгчета. За салата можете да използвате не само бял, но и лилав лук. Много е важно да мариновате лука, така че вкусът на салатата да е по-изискан. Прехвърлете лука в отделна купа, добавете сол, оцет и го залейте с вряла вода. Оставете лука да се маринова малко. Когато водата се охлади, отцедете я и добавете малко черен пипер към лука.
• Вземете ръжен хляб и го нарежете на малки кубчета. Запържете хляба до златисто кафяво в сух тиган за отлични домашно приготвени крутони за салата.
• Сега нека започнем да правим домашна майонеза. В купа на блендер сложете 1 яйце, половин чаена лъжичка сол, около половин чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 с.л. оцет или лимонов сок и 1 ч.л. горчица. Добавете 200 мл растително масло в купата и разбийте всичко добре с блендер, така че масата да стане гъста.
• Поставете всички съставки за салата в голяма чиния. Първо поставете консервирания зелен грах в чиния. Сега е ред на езика. Между другото, можете да замените езика в тази рецепта с обичайното варено телешко, също ще бъде много вкусно. След това наредете маринования лук и домашно приготвените бисквити. Не забравяйте варени гъби. Поставете домашна майонеза в центъра на чинията.