Леле какво лесно кексче спретнах чак не ни стигна с кафенцето, толкова се услади, че и второ спретнах

Всички обичаме кексчета дали, защото са универсално и лесно печиво или пък, защото може буквално да сложим всичко в тях, което ни попадне пред очите ни

Слънчеви сушени кайсии са създадени така, че сърцето ви никога да не разбере какво е болест, а душата - тъга. Те перфектно допълват пайовете, месото, десертите на базата на кисело мляко и извара. Диетолозите го предписват като полезна храна по време на терапевтично гладуване . Накратко, сушените кайсии са плодове на краля!

Предлагаме ви да опитате кексче със сушени кайсии - много деликатно тесто, което ще ви накара да се влюбите от първата хапка още.

съставки

Пшенично брашно 2 чаши по 250гр

Заквасена сметана 200 g или кисело мляко

Яйца 3 броя

Сушени кайсии 1 пакет 250гр

сода или бакпулвер 2 ч. Л.

захар 500гр (според вкуса ви може да сложите и по- малко)

масло или олио 1 супена лъжица

пудра захар на вкус

подготовка

Изсипете преварена вода върху сушените кайсии за 15 минути. 

Разбийте захарта с яйцата. Добавете чаша заквасена сметана (или кисело мляко) и 2 чаши брашно и разбъркайте.
Когато сушени кайсии набъбват, изстискайте ги и нарежете на средни парчета. Разбърква се в готовото тесто. 

Напълнете масата в кръгла форма на кекс, след като сте я намазали с олио, за да не залепне. Печете на 200 градуса за 35-40 минути. Проверете готовност с клечка за зъби.

Отстранете кексът от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте. 

Ако комбинирате този деликатес с натурални плодови чайове, кисело мляко или айран - това ще се окаже просто страхотно. Подарете симиг удоволствие и поглезете вкусно семейството си. Приятно апетит!