За блата:
5 яйца
5 с.л. захар
5 с.л. брашно
5 с.л. вода
За крема:
250 гр. маргарин или меко масло
250 гр. пудра захар
250 гр. счукани орехи
250 гр. смлени бисквити
500 мл тъмна газирана напитка
30 мл ром
За украса:
200 гр. цели бишкоти/котешки езичета или бисквити
50 гр. смлени бисквити
50 гр. настърган шоколад
Започва се с приготвянето на блата.
Счупете яйцата и разделете жълтъците от белтъците. Белтъците сложете в дълбока купа, а жълтъците - в съд за разбиване. С миксер разбийте жълтъците, добавете половината от захарта и бийте, докато се разтопи.
Отново с миксер разбийте и белтъците с останалата захар, докато получат необходимата твърдост. Разбитите жълтъци добавете в съда с разбитите белтъци.
В съда добавете също брашното и водата, и бъркайте с лъжица, докато получите хомогенна смес.
Намажете форма за печене с олио, излейте вътре сместа и печете 15 минути на 180 °.
(Ако желаете тортата да е напълно постна, вместо да печете блат използвайте обикновени бисквити, потопени в компот или плодов сок).
Междувременно пригответе крема.
В купа сложете размекнатото масло/маргарин, добавете пудрата захар и бийте, докато маслото стане на пяна. В същия съд добавете смлените бисквити, смлените орехи, газираната напитка и рома, и бъркайте с лъжица, докато кремът се смеси.
Изпечения блат извадете от формата и отгоре нанесете крема. Разрежете бисквитите на половинки и ги подредете около тортата. Накрая поръсете със смлените бисквити и настъргания шоколад (вземете черен готварски шоколад, ако искате тортата да е постна).
