1/2 чаша бадемово брашно (или брашно от друг вид ядки)
1/4 чаша неовкусен протеин на прах (суроватъчен)
1/4 чаша кокосово брашно
1/4 чаша разтопено кокосово масло (+ евентуално още 1-2 с.л.)
сока от 1/4 лимон (1 с.л.)
1 с.л. настъргана лимонова кора
1/2 ч.л. ванилов екстракт (течна ванилия)
стевия (подсладител) на вкус
1/8 ч.л. сол
1 с.л. маково семе
Сложете всички сухи съставки (брашното, протеина, семената, солта) в дълбока купа и смесете добре, за да се хомогенизират.
Разтопете кокосовото масло в микровълнова фурна и добавете вътре лимоновия сок, лимоновата кора и ванилията. Излейте сместа с кокосовото масло при сухите съставки и разбъркайте много добре, докато се оформи тесто. Може да се наложи да добавите още малко кокосово масло, за да получите желаната консистенция.
Оформете от тестото топчета или ги сплескайте на плоски сладки и ги поставете върху покрита с хартия за печене тавичка или десертна чиния. Сложете ги във фризера за 10-тина минути. Получават се около 8-9 сладки. Дръжте ги на хладно място до поднасянето им.
* Ако нямате протеин на прах, може да го замените с допълнително 1/4 чаша кокосово брашно.
