Фантастична рецепта за домашно приготвена зеленчукова салата в буркани , която да си приготвите за зимата. Направете достатъчно количество, защото е много свежа и вкусна - като току-що приготвена! Ето съставките за тази вкусна лятна салата в буркан :
Лятна салата в буркан
Продукти:
краставици - 1 кг
домати - 1,5 кг
чушки и лук - по 3 броя
моркови - 1 бр.
чесън - 1 глава
магданоз и копър - по 1 връзка
люти чушки на вкус
сол - 1,5 супени лъжици
захар - 2 супени лъжици
растително масло - 100 мл
оцет 9% - 1 с.л.
черен пипер на зърна - по 6 бр. в буркан
Приготвяне:
Нарежете краставиците на филийки, лука - на полумесеци. Чушките нарежете на ивици, а лютите чушки - на малки парченца.
Съвет: За красив резултат вземете многоцветни чушки.
Настържете три моркови на едро ренде или просто нарежете на ивици.
Нарежете доматите на филийки.
Съвет: Не режете подправките на ситно.
Смесете всички зеленчуци в голям съд, добавете счукания чесън, нарязаните подправки, солта, захарта, растителното масло.
Разбъркайте и оставете да престои 1 час, като разбърквате от време на време.
Сложете сместа в чисти чаши и я залейте със сока.
Покрийте с капак и поставете бурканите плътно в тенджера върху кърпа.
Изсипете топла вода в тенджерата и стерилизирайте от точката на кипене в продължение на 25 минути.
Съставките са за буркан от 1 литър.
След това просто затегнете капаците, изсипете оцета, затегнете плътно капака, обърнете и увийте, докато се охлади.
Салатата се съхранява в мазето или килера.
Желаем ви добър апетит!
