Лятото всички умираме за него, а направен вкъщи е в пъти по- вкусен и става много бързо

Редакторите ни знаят 2 начина, с които много бързо да ви направят щастливи и да забравите поне за миг за всички грижи и проблеми.  Няма човек, който да не обича сладолед в дългите и топли дни, затова запретвайте ръкави и си пригответе най- вкусното изкушение в домашни условия

Рецепта за домашен сладолед с мляко и сметана

Съставките

125 г мляко
100 g захар
5 g ванилия
300 гр сметана (33-35% съдържание на мазнини)
3 жълтъка

Подготовка

Вземете една тенджера и изсипете млякото в нея и поставете на котлона до нейното кипване. Поръсете захар и ванилия и поставета масата настрани, изчакайте докато се охлади напълно.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. В охладената маса трябва само да добавите разбитите жълтъци.

Поставете тенджерата пак на огъня и я загрейте. Не забравяйте да разбъркате, докато се сгъсти и стане като кондензирано мляко .Сметаната се разбива в отделен контейнер.
Смесете двете маси и след това замразете.

Веднъж на час вадете контейнера от хладилника и разбъркайте всичко.Тогава масата ще стане великолепна и изобщо няма да има бучки.

Домашен сметанов сладолед

Съставките

4 жълтъка
200 ml сметана (10% съдържание на мазнини)
500 ml сметана (35% съдържание на мазнини)
1 чаша пудра захар
2 g ванилия

Подготовка

Смесете всички жълтъци и пудрата захар. Масата трябва да стане бяла.