500 г спагети N2
10 скилидки чесън
1 връзка магданоз
сирене Пармезан
1 бр. люта чушка по желание
сол
50 мл зехтин
Във висока тенджера се слага вода, сол и се капва малко олио. Като заври водата се пускат спагетите. Варят се 3 минути, прецеждат се от водата и спагетите се връщат отново в тенджерата. Оставя се 1/2 ч.ч. от водата на спагетите. В тиган се слагат зехтина, нарязания чесън и нарязаната чушка. Пържи се, докато чесънът порозовее, прибавя се нарязания магданоз, разбърква се и веднага се изсипва при спагетите. Тенджерата се поставя на котлона и спагетите започват да се пържат, като се добавя по малко от водата, в която са варени. Пържи се 3 минути като се бърка непрекъснато. Готовите спагети се слагат в купа и се поръсват с пармезан.
