Високата и бухнала баница е мечта на всяка домакиня. За да стане наистина пищна и пухкава, всяка жена си има своите малки тайни - бакпулвер, сода, газирана вода, дори лимонада.
Баница с гореща вода
Продукти:
1 пак. кори за баница
150 гр. масло
около 50 мл зехтин или олио
300 гр. сирене
6 яйца
300 мл вряла вода
Приготвяне:
Разтопете маслото заедно със зехтина. Натрошете сиренето. Мажете хубаво всяка кора с маслената смес и ги подредете в намазнена тава. Разпределете от сирнената плънка върху всяка трета кора. Повтаряйте процеса, докато свършат корите. Накрая залейте баницата с останалата маслена смес и нарежете на парчета.
Разбийте яйцата с тел и като непрекъснато бъркате, постепенно изсипете вътре горещата вода. Разбъркайте бързо, за да не се сварят яйцата. Залейте със сместа баницата и я оставете да "се накисне" 15 минути.
Печете във фурна с вентилатор на 180 градуса за около 25-30 минути или до златисто-кафяво.
