Ако са ви омръзнали традиционните милинки, тутманици, баници, то днес ви предлагаме да опитате нещо различно за закуска. Тези саламени хлебчета с кашкавал са вкусни, меки, засищащи, а румената им коричка не оставя никого равнодушен.
Хлебчета със салам и кашкавал
Продукти:
300 гр.брашно + 50 гр. за доомесване
250 гр.кашкавал
100 гр.салам (наденичка, шунка)
240 гр.кисело мляко
60 гр.меко масло
10 гр.бакпулвер
1 ч.л.сол
Приготвяне:
В подходяща купа пресейте брашното. Добавете пресятите сол и бакпулвер и разбъркайте хубаво с тел. След това прибавете маслото (на стайна температура) и с ръка намачкайте в брашното, така че да се образуват трохи. Прибавете настъргания кашкавал и нарязания на ситно салам, след което хубаво разбъркайте. Добавете киселото мляко и започнете да месите тестото с ръце. Ще е доста лепкаво, но това да не ви притеснява.
Върху работния плот изсипете още малко брашно и отгоре прехвърлете тестото. Поръсете с още брашно и доомесете тестото, така че да се оформи вече нелепнеща топка. Разделете я на две, след което всяка половинка сплескайте на плоска питка с дебелина около 1 см. Прехвърлете питките в тава, покрита с хартия за печене и отгоре с нож за тесто разделете питките на триъгълници. Намажете ги с още разтопено масло и пъхнете да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност - коричката трябва приятно да се зачерви.
Добър апетит!
