Марината, с която месото става 2 пъти по-бързо от обикновено

Маринатата помага месото да стане още по-ароматно, сочно и вкусно. Младото месо ще бъде достатъчно, за да го задържите за няколко часа, но старото ще се нуждае от поне 6 часа.

Въпреки че както младото, така и старото месо могат да се оставят в маринатата за ден или дори два. Това ще го направи още по-сочно и ароматно. При продължително мариноване месото трябва да се съхранява в хладилник или друго хладно място.

 БЪРЗА РЕЦЕПТА НА МАРИНАТА

Прекрасна марината  , благодарение на която  месото ще бъде сочно и нежно  и ще се готви 2 пъти по-бързо от обикновено. Достатъчно е да го прекарате само 40 минути.

Съставки:

• свинско месо - 2 кг
• лук - 750гр
• черен пипер (смлян) - 1 ч.л.
• кориандър - 1 ч.л.
• сол на вкус
• слънчогледово олио - 150-200 мл

Рецепта за проста и бърза марината за барбекю:

• Вземете емайлиран съд и изсипете растително масло в него.
• Добавете подправки и сол.
• Обелете лука и го нарежете на четвъртинки. Нарежете най-малкия лук, посолете и изцедете сока от него. Добавете целия лук и луковия сок към маринатата.
• Нарежете свинския врат на големи парчета, ако вземете агнешко, по-добре е да режете по-малки парчета.
• Оставете месото за 40 минути.
• Поставете маринованото месо на шиш, редувайки го с лука. Сега можете да печете.