Мариновани домати в медена туршия. Приготвят се в буркани - през зимата просто отваряте и им се наслаждавате!
Медената туршия с домати е не само вкусна, но и здравословна.
Снимка: pixabay
Тази рецепта е страхотна и определено ще ни благодарите, когато отворите бурканче от тази вкусотия през зимата!
Приготвените по тази рецепта домати се услаждат дори и на моите деца, които иначе не обичат много домати.
Определено го опитайте, това е фантастична гарнитура за цялата година.
Мед и домати
Комбинацията от мед и домати е не само вкусна, но и много полезна.
Снимка: pexels
Медът придава на доматите естествена сладост, която красиво контрастира с тяхната киселинност.
Освен това медът подчертава естествения вкус на доматите и им придава дълбочина.
Но не става въпрос само за вкуса, медът има естествени антибактериални ефекти, благодарение на които спомага за удължаване на срока на годност на доматите и ги предпазва от мухъл.
Комбинацията от мед и домати е богата на витамини (особено С и А), минерали (калий, желязо) и антиоксиданти. Тези вещества подпомагат имунната система, подобряват храносмилането и имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето.
Доматите в медена туршия са отличен деликатес сами по себе си, но могат да се използват и като част от салати, сандвичи или като гарнитура към месо.
Защо медената марината е чудесна за домати?
.jpg)
Снимка: pixabay
Омекотяване на ципата: Медената инфузия нежно омекотява ципата на доматите и ги прави по-приятни за консумация.
Проникване на вкусовете: Медената запарка постепенно прониква в месестата част на доматите и обогатява вкуса им.
Създаване на карамелен оттенък: При нагряване медът се карамелизира, придавайки на доматите леко карамелен оттенък.
А ето и продуктите, които са ви необходими за рецептата:
Продукти:
- 4 кг домати
- 8 глави лук
- 1 чаена лъжичка синапено семе на буркан
- босилек
- 1 литър вода
- 1 супена лъжица сол
- 3 супени лъжици кристална захар
- 1 супена лъжица мед
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина
Процедура:
За тази рецепта е най-добре да използвате чери домати с плътна и твърда кора.
Но доматите не трябва да са презрели. Също така не използваме меки или повредени парчета.
Съставките са посочени за 1-литров буркан.
Първо измийте доматите.
Почистете лука и го нарежете на 4 части.
Сложете доматите в буркана заедно с лука.
Добавете пресни листа босилек.
СЪВЕТ:
Босилекът има силен аромат и вкус, така че няколко листа са достатъчни на буркан.
Можете да изберете два цвята домати, за да изглеждат добре.
Залейте ги с вряща вода. Покрийте и оставете за 20 минути.
След това прецедете водата, добавете към нея сол, захар, мед и лимонена киселина.
Разбърква се добре и се слага да се вари - достатъчни са 10-тина минути. Добавете синапено семе към бурканите.
След това залейте с готовата марината.
Снимка: pixabay
Затворете плътно капаците.
Накрая обърнете бурканите с дъното нагоре и ги завийте с одеяло.
Съхранявайте на тъмно и хладно място.
.jpg)
Снимка: pixabay
Така приготвените домати имат страхотен вкус.
Благодарение на меда те имат леко сладък вкус и ще бъдат оригинално предястие или част от отлични салати.
Добър апетит!
