Дойде ли уикенда винаги си мисля каква закуска да спретна, за да зарадвам малките и мъжа ми и да се съберем задружно всички на масата.
Цялото ми семейство обича печивата . И тук преди седмица научих много интересна рецепта за сиренки , която колегата ми ми сподели. Тези сиренки са толкова вкусни, че всеки, който ги вкуси за първи път, казва, че не е ял нощо по-добро в живота си. И аз потвърждавам!
(14).jpg)
Подготовката на сиренките с извара е доста проста, а яденето им е истинско удоволствие. Особено сутрин, с кафе или чай.
как да си ги направим
И днес, изданието ни ще ви сподели супер рецепта за вкусни сиренки с пълнеж от извара в сос от сметана . Просто се топят в устата ти!
(11).jpg)
СЪСТАВКИ НА ТЕСТОТО
350 г брашно
3 g суха мая
100 г мляко
50 g захар
50 г маргарин (или масло)
70 грама заквасена сметана
щипка сол
СЪСТАВКИ ЗА ПЪЛНЕНЕ
0,5 кг извара
100 g захар
1 яйце
СЪСТАВКИ ЗА СОС
200 грама заквасена сметана
1 супена лъжица захар
(9).jpg)
ПОДГОТОВКА
Загрейте млякото в чаша. Маята се разтваря в него и се добавя половин чаена лъжичка захар, разбърква се добре. След това се добавят 3 супени лъжици брашно, разбърква се до гладкост. Оставете сместа да се затопли половин час, така че дрождите да се активират
(4).jpg)
В удобен контейнер, пресейте брашното през сито и комбинирайте със сол и захар, разбъркайте. След това добавете към брашното смес от маргарин при стайна температура и заквасена сметана.
Смесете всичко.
(6).jpg)
Покрийте тестото и го оставете на 15 минути. През това време брашното поглъща влагата, образува глутен и по-лесно се меси тестото.
(6).jpg)
Леко замесете пак и покрийте тестото и затоплете, докато се удвои.
Ако имате достатъчно време, сложете тестото и го пуснете за втори път. Ако няма време, просто продължете
(5).jpg)
Сега започнете подготовката на пълнежа. За да направите това разбъркайте изварата със захар и яйцето , докато стане гладка текстура. Ако пълнежът е прекалено влажен, можете да добавите малко количество брашно
Покрийте получената смес с опаковъчно фолио и оставете на масата при стайна температура
(28).jpg)
Разточете тестото в правоъгълник с дебелина 1 cm. Нанесете на него сместа с изварата, след което навийте тестото на ролка.
Нарежете ролката на парчета с желана дебелина. Горе долу 20 бройки да имате.
(29).jpg)
Покрийте тавичката с голям лист хартия за печене, а след това наредете отрязаните парчета. Покрийте ги с кърпа и оставете за 40 минути да поседят малко
Преди да ги изпратите във фурната, намажете ги отгоре с разбито яйце.
(18).jpg)
Изпратете във фурната, предварително затоплена на 200 градуса и печете до златисто- кафяво на 180 градуса.
(19).jpg)
За заливката смесете сметаната със захар. Веднага след изпичане намажете обилно със заквасена сметана, плътно покрийте сиренките и оставете да изстине напълно (или поне до топло).
(55).jpg)
Соленките са готови. Приятен апетит!
.jpg)
(28).jpg)
Сигурен съм, че всички ще се радват на тази божествена закуска !
Хареса ли ви тази статия? Споделете рецептата за вкусни сладкиши с приятелите си в социалните мрежи.
