Мек и пухкав тутманик със сирене

В света има хиляди видове хляб с различни вкусове, форми и размери. Ние се стараем да не пропуснем нито една интересна рецепта.

Представяме на вашето внимание технологията на приготвяне на пищен тутманик със сирене . Мек и ефирен, той ще бъде отлична основа за сандвичи, перфектно допълващ закуска или следобеден чай. Друго предимство на това печиво е елегантният му вид. 

Съставките

мляко прясно 200 мл

вода 200 мл

Слънчогледово масло 190 мл

Суха мая 1 супена лъжица

захар 1 супена лъжица

сол 1 ч.л.

Яйчни белтъци 1 бр

Пшенично брашно 830 g

Семена от сусам 0,5 ч.л.

Чедар 120 g

Яйчен жълтък 1 бр

подготовка

Изсипете топлото мляко и топлато вода в голяма купа. Добавете маслото, сухата мая, захарта, солта и разбъркайте съставките. Добавете брашното на порции, омесете еластично тесто. Покрийте купата със залепващо фолио и оставете тестото за 40 минути

Размесете втасалото тесто в купа, поставете върху работна повърхност. С ръцете си му придайте заоблена форма, прехвърлете в съд с хартия с диаметър 26 cm

Нарежете на 8 части. Разделете тестото на 8 парчета, поставете между тях парчетата сирене. Оставете формата с тестото топла за още 15 минути, като по това време предварително загреете фурната до 180 градуса

Намажете продукта с жълтък, поръсете със сусамово семе. Печете хлябчето 35–40 минути.

Идея от нас вместо черно или бяло сусамово семе можете да използвате ароматни билки Прованс или червен пипер, защо ли не и чубрица дори за поръсване. Ако добавите същите подправки към тестото при омесване, хлябът ще бъде двойно по-вкусен. Приятен апетит!