Мини изкушение за 20 минутки. Ароматът на нежното печчиво събира цялото семейство в кухнята в чакане да станат готови

Имаше време, когато се страхувах много от тестото с мая . Избягвах рецепти с него по всякакъв възможен начин. Затова се опитах да намеря по-прости сладкиши. Тогава за първи път се запознах с тестото на основата на извара. Приятно е да се работи и не е капризно. И любовта ми към него започна, когато направих кифлички с извара .

Първоначално използвах само захар като пълнеж. Но с течение на времето започнах да експериментирам и намерих перфектната комбинация. Тайната ми съставка бяха кокосови стърготини . С тях кифличките се сдобиха с нови ароматизиращи цветове. Дано и на вас ви хареса!

Съставки

Извара 250 гр

Сол 1 щипка

Масло 80 g

Пшенично брашно 180 гр

Бакпулвер 1 ч.л.

Захар 3 с.л.

Кокосови стърготини  2 с.л. (по желание)

Подготовка

Комбинирайте изварата със сол и меко масло на кубчета. Използвайте вилица, за да замесите до гладка смес. 

Добавете половината пресято брашно и бакпулвера към изварата, разбъркайте. След това, постепенно въвеждайки останалото брашно (може да се наложи малко повече или по-малко), замесете тестото докато стегне. 

Разделете тестото на две и разточете всяка част. Сега развийте с точилка в дълъг правоъгълник с дебелина 2-3 мм. Отрежете назъбените ръбове.

Поръсете захар и кокос върху всяко парче тесто, след което навийте на рула. Опитайте се да го направите възможно най-стегнато.

Нарежете рулата на парчета от 5 см.