Ето един постен сладкиш, който можете да приготвяте през цялата година. Получава се мек като дунапрен, ухае неустоимо и е много вкусен.
Приготвя се лесно и от евтини съставки, които винаги имате в кухнята си и дори не ви трябва миксер.
Бърз мраморен кекс без яйца и мляко
Продукти:
- 150 мл газирана вода
- 80 мл олио
- 150 г гранулирана захар
- 300 г меко брашно тип 400
- 1 пакетче бакпулвер (12 г)
- настъргана портокалова кора
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1,5 супени лъжици какао на прах
- 3 супени лъжици конфитюр
Приготвяне (за форма с размери 25х10 см или приблизително):
В дълбока купа налейте 150 мл газирана вода, след това добавете 80 мл олио и 150 г гранулирана захар.
Снимка: youtube
Разбъркайте с кухненска бъркалка, за да се смесят съставките и да се разтвори захарта.
В отделна купа пресейте 300 г меко брашно и го смесете с 12-грамово пакетче бакпулвер, след което го добавете към мокрите съставки наведнъж или на няколко части (както ви е по-лесно за смесване).
Снимка: youtube
Разбъркайте няколко минути с лъжица или кухненска шпатула, докато всички съставки станат гладки и смесени.
Трябва да се получи гъсто и влажно, полутечно тесто с аморфна консистенция. Кората на един портокал се настъргва на ситно и се добавя към тестото.
Снимка: youtube
Първо трябва да измиете добре портокала със студена вода и да го оставите да престои известно време в разтвор на сода за хляб, за да го почистите от всякакви замърсявания.
Портокаловата кора, освен приятна цитрусова нотка и прекрасен аромат, придава и жълт цвят на сладкиша.
Добавете една супена лъжица ванилов екстракт, след което разбъркайте отново, за да разпределите съставките.
Снимка: youtube
Постелете формата с хартия за печене, предварително намокрена със студена вода и намачкана с пръсти, за да се покрие по-добре.
Снимка: youtube
Разпределете половината от тестото в подготвената форма и добавете една и половина супени лъжици какао на прах към другата половина от тестото.
.jpg)
Снимка: youtube
Разбъркайте, докато всичко покафенее, след което добавете три супени лъжици сладко (по избор).
.jpg)
Снимка: youtube
Разбъркайте отново, след което изсипете тази смес върху светлата във формата.
Използвайте лъжица, за да завъртите двете смеси, за да създадете "мраморен" ефект или ако предпочитате, можете да го оставите като "черно-бял" кекс.
.jpg)
Снимка: youtube
Пече се 40-50 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса, като изстине се поръсва с пудра захар.
Снимка: youtube
Да ви е сладко!
