Опитайте рецептата на Алекс от канала "Сърдечна храна", която възхищава всички. Модерна бишкотена торта - пухкав крем, напоени бишкоти и невероятен малинов аромат в неустоимо съчетание! Ще имате около 15 минути работа, за да я приготвите, но после идва най-трудната част - чакането, докато тортата стегне и вкусовете "поемат" един в друг.
Търпението обаче ще бъде богато възнаградено, защото вкусът на този лесен бишкотен сладкиш просто няма как да се забрави!
Ето какво ви трябва за ефектната Бишкотена торта с малини :
Модерна бишкотена торта
Продукти:
250 г замразени малини
80 г захар (1/4 чаша)
30 г царевично нишесте
сок от 1 портокал
бишкоти (Савоярди)
150 г сирене рикота
50 г пудра захар
150 мл бита сметана/сладкарска сметана (2/3 чаша)
15 гр.
украсете с настърган шоколад
Приготвяне:
Оставете замразените малини да се размразят за около 1 час на стайна температура. След това ги сложете в тенджера, а отгоре изсипете 80 г захар и 30 г царевично нишесте. Тенджерата се слага на котлона и при периодично разбъркване се вари, докато се получи фин крем с плътна консистенция на сироп.
Важно е малините да се "разкашкат" и да няма по-големи бучки от плодовете. Изстискайте портокаловия сок. Подредете бишкотите на един ред в огнеупорен съд или тава.
Ако е необходимо, ги начупете наполовина или на четвъртинки, за да запълните цялата повърхност на съда. Бишкотите се намазват обилно с портокаловия сок, за да не са сухи.
Залейте бишкотите с изстиналия малинов сироп и го разпределете равномерно.
Отгоре се редят още един ред бишкоти и отново се заливат с портокаловия сок. Междувременно смесете крема сиренето с пудрата захар, а когато се смесят, залейте със сладката сметана и разбъркайте с миксер, докато се получи плътен крем.
Добавете какаото към сметаната и разбъркайте с шпатула, докато сметаната стане шоколадова. Разпределя се върху втория ред бишкоти и се заглажда с шпатула.
Поставете тортата в хладилника да стегне, минимум 1 час или за предпочитане 2 часа. Преди сервиране се украсява с настърган шоколад, след което се сервира като се нарязва на парчета, кубчета.
Да ви е сладко!
