1. Затопляме във фурна и намасляваме форма за малки кексчета. Поръсваме гнездата с брашно като изтръскваме излишното. Разтопяваме маслото в микровълнова фурна на 400 вата за 1 мин.
2. Смесваме пресято бяло пшенично брашно, бакпулвер и малко сол.
3. Разбъркваме кристална захар, кафява захар и яйца. Наливаме прясно мляко със стайна температура. Прибавяме брашното и бакпулвера. Поръсваме ванилия и разбъркваме с шпатула, докато се размеси добре тестото.
4. Нарязваме шоколадовия кувертюр на дребни парченца с назъбен нож . Прехвърляме го при тестото и разбъркваме.
5. С помощта на лъжица пълним формичките до 2/3 от обема. Поставяме формата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем около 20 мин. Изваждаме мъфините от фурната. Поднасяме ги с шоколадови зрънца и топинг по желание.
