250 мл прясно мляко
50 мл слънчогледово олио
50 гр. захар (може и повече по ваш вкус)
225 гр. брашно
1 яйце
Малко сол, индийско орехче, бакпулвер
500 гр. вишни (може и замразени)
Разбийте яйцето, добавете млякото и олиото, разбийте и накрая добавете захарта.
В друг съд пресейте брашното, бакпулвера, солта и индийското орехче. В средата направете кладенче и изсипете вътре сместа с яйцето, след това леко разбъркайте.
Във форма за мъфини поставете хартиени кошнички. Във всяко гнездо слагайте на дъното малко от тестото. Отгоре поставете почистените от костилките вишни. Върху вишните изсипете още от тестото, но без да пълните догоре.
На върха на всеки мъфин поставете по една вишна за украса и ги сложете в загрята фурна да се пекат 20 минути. Извадете мъфините от формите и оставете 10 минути да се охладят, преди да ги поднесете.
