Днес имаме за вас нещо необичайно с тиквички - пикантна лятна туршия , която е идеалната компания за чаша добре изстудена ракийка. Най-хубавото е, че се приготвя бързо и за няма и половин час е готова за консумация.
Пикантно мезе от тиквички
Продукти:
Млади тиквички - 2-3 бр.
Лук - 1 глава
Зелении на вкус
Сол - 1 ч.л.
Мед или захар - 1/2 ч.ч.
Ябълков оцет или лимонов сок - 1-1,5 с.л.
Растително масло - 2 с.л.
Френска горчица - 1 супена лъжица
Чесън - 1-2 скилидки
Червен пипер - на вкус (може и лют)
Приготвяне:
1) Вземете пресни тиквички, чесън, лук и копър. Обелете и изплакнете добре;
2) Нарежете тиквичките на филийки с дебелина не повече от 4 см. Прехвърлете ги в по-плътен плик за мариноване;
3) Накълцайте копъра и чесъна, нарежете лука на полумесеци. Прехвърлете подправките в плика заедно със зърнестата горчица, захарта, солта, черния пипер и червения пипер;
.jpg)
4) Като основа за марината можете да използвате лимонов сок или ябълков оцет заедно с растително масло;
5) Затворете плътно плика, разклатете го добре, така че всички съставки да се смесят. Пъхнете туршията в хладилника за 20-30 минути и веднага можете да я поднесете на масата!
Хубавото на това мезе е, че е евтино, лесно за приготвяне, много вкусно, здравословно и има минимум калории.
