Голямо изследване публикувано от университета Кеймбридж подложи на съмнение многогодишните експертни твърдения, че наситените мазнини са вредни за сърцето.
Анализът на 72 изследвания, в които са обхванати повече от 600000 анкетираните показват, че няма никаква връзка между консумацията на наситени мазнини и болестите на сърцето.
По думите на доктор Радџив Шадурий и членове на университетския екип от професионалисти, този проект е осъществен поради нарастващия брой на спорове за вредното въздействие на захарта и наситените мазнини в организма.
"Получените резултати показват нещо съвсем друго. Така нутриционистите очевидно трябва да променят отношението си, когато става дума за препоръките на здравословното хранене. Вярно е, че сърдечно-съдовите заболявания са водещи в света по броя на умиращите. Но изследването, проведено в още 18 страни показва, че за такова състояние не са виновни мастните киселини, а нещо друго. Мазнините всъщност са получили прозвището на нездравословни храни поради погрешното тълкуване на научните изследвания, пояснил Шадурий.
