Най-вкусната морковена торта рецепта

Най-вкусната морковена торта

СЪСТАВКИ

200 г настърган морков

3 моркови за панделки и конфитюр

100 мл растително масло

3 яйца

150 г брашно

500 г заквасена сметана  

50 г натрошени орехи

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1 опаковка сгъстител за крем

1/4 ч. л. индийско орехче

500 г захар

1 лимон

пудра захар на вкус

Форма за печене с диаметър 24 см

ПОДГОТОВКА

Настържете на фино ренде 200 г моркови.

Нарежете ядките.

Смесете брашното с подправки и бакпулвер, пресейте.

Добавете към настърганите моркови растително масло, разбъркайте.

Разбийте яйцата и 200 грама захар да се образува пяна. Една трета от яйчната смес се комбинира с морковите, цялото пресято брашно и се разбърква. След това внимателно смесете останалата част от яйцата, добавете ядките и разбъркайте отново.

Дъното на формата се поставя с хартия за печене. Изсипете сместа в нея и печете в предварително загрята фурна до 180 градуса.

За да украсите тортата, обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки с белачката за картофи.

Направете сироп от 200 мл вода и 200 г захар.

Поствете лентичките моркови във врящия сироп и оставете да се варят в продължение на 3-4 минути. След това прецеждате и изхвърляте сиропа. Ако правите още една партида лентички, трябва да добавите към сиропа 1 супена лъжица захар и да поври малко с нея, в противен случай концентрацията на захар в сиропа ще намалее и лентичките недостатъчно се втвърдяват.

След това поставете чинията върху силиконова подложка  в предварително загрята фурна на 160 градуса за 3-5 минути, да изсъхнат.

Лентичките, извадени от фурната, са с мека структура, но ще изсъхнат, докато се охлаждат. От тях, преди да са се втвърдили, оформете капчици (както е на снимката)и се поставят върху фолио за по-нататъшно втвърдяване.

Останалата част от морковите се използва за приготвяне на сладко от моркови, затова използвайте средно ренде и варете в останалия сироп до умерена мекота, като добавите лимонов сок 1/2. Прецедете през сито, за да отстраните излишния сироп.

Сложете заквасена сметана в гевгир, покрит с марля в 3-4 слоя. Оставете цяла нощ в хладилника и на следващата сутрин смесете. Добавете на вкус от пудрата захар и лимонов сок, сгъстител за сметана, разбъркайте с миксер със средна скорост. Поставете сметаната в шприц.

Украсете целия блат със сметана, като по средата сложите от морковеното сладко, както и морковените лентички.

Готовата торта се слага на студено, нека стегне. Поглезете се с вкусен и полезен десерт!

Горната рецепта за вкусна торта от моркови може да се използва за печене на тарталети. И конфитюрът от моркови може да се сервира на масата като отделно ястие! Бон апетит!

Отлично допълнение към тортата ще бъде оригиналния чай от моркови . Тази напитка е полезна при настинки, подобрява имунната система, подобрява тонуса, укрепва костите.
Има хора, които просто мразят всички зеленчуци, с изключение на картофите, и се опитват да ги изключат от менюто си.