Най-вкусните кисели краставички - Рецепта в снимки

• 5-6 зърна черен пипер

• Копър

• Синапено семе (по желание)

Нарежете краставичките по дължина с височината на буркана. Предварително пригответе подправките за зимнината - поставете в буркана копър, лук и черен пипер, по желание добавете и синапено семе.

След това подредете нарязаните краставици в стъкления съд, като се стараете максимално да оползотворите пространството на буркана. В отделна тенджера, на слаб огън, загрейте оцета, смесен с вода, както и със солта и захарта. Когато компонентите се смесят и затоплят, ги излейте в буркана.

Напълнете бурканите до ниво два пръста под гърлата им. После ги затворете добре с подходящи капачки.

Варете ги в голяма тенджера в продължение на 5 минути след завирането на водата. След стерилизирането, извадете бурканите и ги охладете.

Можете да ги консумирате още на момента, но по-добре изчакайте началото на зимния сезон, когато киселите краставички вече ще имат по-концентриран и съвършен вкус на любимата ни традиционна зимнина.