Най-вкусният тиквен кекс

Съставки

• 2 чаши брашно
• 1 1/2 чаши захар
• 1 чаша тиквено пюре
• 1/2 чаша олио
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка сушен джинджифил и карамфил (по избор)
• Шоколадови бонбони или пури (за декорация)

Инструкции:

• Нагрейте фурната до 180°C и подгответе форма за кекс с хартия за печене. В голяма купа разбийте захарта и маслото, докато сместа стане кремообразна. 
• Добавете яйцата и ваниловия екстракт и разбъркайте добре.
• В друга купа смесете брашното, бакпулвера, содата, канелата, солта и сушените подправки (ако ги използвате).
• Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте докато се образува хомогенно тесто.
• Добавете тиквеното пюре и разбъркайте добре.
• Напълнете формата за кекс с тестото. Печете в предварително загрята фурна за около 45-55 минути.
• Извадете кекса от фурната и го оставете да се охлади на решетка.
• За декорация нарежете шоколадовите бонбони или пури на половинки и поставете върху кекса, за да имитирате очи или други Хелоуински мотиви.
• Този кекс е чудесен. Задължително го приготвите и никой няма да остане разочарован, а малчуганите ще са повече от доволни и щастливи.