Вкъщи човек рядко си позволява да приготви за закуска нещо "по-така" - най-вече заради времето, което отнемат повечето тестени изделия, които всички толкова обичаме. Но с тази рецепта за бързи пълнени погачки нещата стоят другояче.
Бързи пълнени погачки
Продукти:
За тестото:
2 1/2 ч.ч.брашно (чашата е от 200 мл)
1 пак.бакпулвер
1/2 ч.л.сол
1 ч.ч.кисело мляко
1/2 ч.ч.олио
За плънката:
200 гр.сирене
1 яйце
За намазване:
1 яйце
1 ч.л.кисело мляко
1 ч.л.олио
сусам (или други семена) - за поръсване
Приготвяне:
Пригответе дълбока купа и в нея пресейте 2 ч.ч. брашно. Добавете солта, бакпулвера, киселото мляко и олиото, след което разбъркайте всичко до еднородна смес.
Започнете да добавяте поетапно останалото брашно, като замесите много меко и еластично тесто. Оставете тестото да почине, докато си приготвите плънката.
За плънката объркайте хубаво настърганото сирене и яйцето до еднородна смес.
От тестото оформете 10 топчета, след което всяко топче разточете (разтеглете) на тънък лист и прибавяте по 1 ч.л. с връх от плънката. Прищипете краищата на тестото над плънката и отново оформете топка.
Подредете питките на разстояние в тавичка, покрита с хартия за печене.
Отгоре намажете със смес от разбито яйце, олио и кисело мляко, а най-отгоре поръсете със сусам или други семена по желание.
Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете погачките със сирене за около 20-25 минути до златисто-кафяв загар.
