НАРАСТВАЩОТО бреме на затлъстяването се очаква да стимулира нивата на диабет през следващите години. За щастие, диабет тип 2 може да бъде избегнат и дори обърнат чрез спазване на здравословна диета. Доказано е, че една храна намалява нивата на кръвната захар в рамките на 30 минути.
Диабетът е състояние през целия живот, характеризиращо се с постоянно високи нива на кръвната захар. Тази дисфункция в контрола на кръвната захар възниква, когато тялото спре да произвежда инсулин или стане десенсибилизирано към него. Едно растение може да бъде полезно при лечение и профилактика на диабет, като помага за нивата на кръвната захар за 30 минути.
Всички храни, които се насърчават за контрол на кръвната захар, споделят общата черта да имат нисък гликемичен индекс (GI).
Един пример е краставицата, която има GI 15 и е свързана с подобряване на нивата на кръвната захар в проучвания върху животни и лабораторни изследвания.
WebMD заявява: „Краставиците са с ниско съдържание на въглехидрати, така че могат да бъдат добър вариант за хора с повишени нива на кръвната захар.
„Ранните проучвания показват, че краставицата е едно от най-ефективните растения не само за намаляване на нивата на кръвната захар, но и за понижаване на риска от хипогликемия по време на спад на кръвната захар.
„За хората с диабет краставицата може да бъде полезно допълнение към диетата им за по-ефективно умерено ниво на кръвната захар.“
Понижаващите ефекти на краставицата върху кръвната захар са илюстрирани в едно проучване, проведено от Калифорнийския университет.
Констатациите, публикувани в медицинското списание Science, предполагат, че ключово съединение в краставицата, наречено кукурбитацин, има редица полезни ефекти върху здравето, които могат да послужат при лечението на рак и диабет.
