Кога, ако не сега, е време да си припомним многобройните рецепти за печива с ябълки. Независимо дали е хрупкава и люспеста , или мека като прегръдка на баба . Лично аз свързвам ябълков пай с есента и листопада. Искам да се увия в одеяло, да взема книга и да захапя всеки ред с любимия деликатес.
Докато приятелките не могат да си изядат шарлотката , аз правя обикновен ябълков пай със заквасена сметана . Ястие, което не изисква много време и усилия, от година на година радва семейството ми с вкуса си. Сервиране го с топли филийки какао. Искам децата ми да си спомнят детството си по този начин.
(829).jpg)
Съставки
ябълки 4 броя
Пшенично брашно 2-3 чаши
захар 150 гр
яйце 5 броя.
ванилова захар 15 гр
Сметана 60 гр
Масло 100 гр
Бакпулвер 10 гр
захар на вкус
Канела на вкус
Сол на вкус
Подготовка
Първата стъпка е да приготвите тестото. Разбийте яйцата в дълбока купа. Покрийте ги със захар и разбийте. Добавете щипка сол и разтопеното масло. Разбъркайте отново.
Сега добавете заквасена сметана и ванилия към сместа. Разбъркайте съставките до гладкост. Смесете брашното с бакпулвера. Пресейте ги в купа с течна маса. Замесете до хомогенно тесто.
(916).jpg)
Обелете и издърпайте ябълките. Нарежете пулпата на клинове или големи кубчета. Изсипете ябълките в тестото, разбъркайте всичко.
Постелете тава за печене с пергамент. Изсипете тестото върху него, разпределете го равномерно по повърхността. Печете баницата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
Времето зависи от размера на формата. Във всеки случай можете да проверите готовността на печенето с клечка за зъби. Оставете готовия пай да изстине за няколко минути и сервирайте.
(879).jpg)
Поръсете сладкишът с пудра захар и канела , преди да го нарежете на квадрати . Между другото, можете да замените ябълките в рецептата с горски плодове. Но първо трябва да се поръсят с нишесте, така че сокът да се задържи вътре. Смятате ли, че нашите тестени изделия могат да станат достоен заместител на шарлотката? Споделете мнението си!
