Намерих я! Това е моята рецепта: Задушено пиле по юнашки - леко го запържвам, добавям винце и после си облизвам пръстите!

2 ч.л. червен пипер

200 гр. ориз

175 мл сухо бяло вино

425 гр. домати от консерва

450 мл зеленчуков бульон

1 дафинов лист

75 гр. маслини

зелени подправки на вкус

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Измийте чушката, нарежете на четвъртинки, махнете семената.
2. Обелете лука. Нарежете зеленчуците на кубчета с размер на 1 х 1 cm. Чесънът трябва да се нареже възможно най-фино.
3. Измийте пилето и го подсушете. Нарежете го с голям нож на  8 парчета. Подправете със сол и черен пипер.
4. В дълбок тиган загрейте зехтина. Запържете парчетата пилешко до златисто-кафяво. След това ги поставете в отделна купа.
5. В тигана добавете малко зехтин и запържете вътре лука, чесъна и черния пипер в продължение на 3 минути на умерен огън.
6. След това разбъркайте вътре червения пипер и ориза. Запържете за няколко секунди, като разбърквате интензивно. Изсипете в бялото вино и задушавайте ориза около 3 минути.
7. Добавете в ориза доматите, дафиновия лист, налейте зеленчуковия бульон и оставете да заври. Ако използвате пресни домати, обелете ги.
8. Поставете пилешките парчета върху ориза. Покрийте тигана с алуминиево фолио или капак и го пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна на най-долната скара. Печете около 50 минути.
9. Добавете към ястието нарязаните маслини, магданоза, сол и черен пипер на вкус, и го оставете да престои в продължение на 5 минути в изключена фурна.