Направете това и доматите ще ви станат вкусни все едно сте ги брали от градината на баба

Сега приготвянето на салата от пресни зеленчуци дори посред зима не е проблем. Винаги можете да намерите всичко необходимо на рафтовете на магазините. Но вкусът и ароматът ще бъдат далеч от перфектни. И ако краставиците са доста годни за консумация, то доматите в общи линии са пластмасови. 

Разбирам, че вкусът на оранжерийните зеленчуци е по-лош, но доматите бият всички анти-рекорди. Чудех се каква е причината. След като прекарах няколко часа в интернет, все още не можах да намеря ясно обяснение. Информацията е различна във всички източници. И понякога си противоречат. Но успях да намеря чудесен начин да подобря вкуса на закупените домати .

Как да направим доматите, закупени от магазина, по-вкусни

За тези, които също се интересуват от този проблем, ще изкажа, според мен, две най-подходящи причини.

Неузрелите домати отиват в магазините . Те се откъсват умишлено по-рано, за да бъдат доставени безопасно до местоназначението им. И преди да ги изложите, те се третират с химия, за да направят презентация. Визуално красиво, но всъщност безвкусно.Генетично модифицирани сортове . За да увеличат максимално срока на годност на продукта, животновъдите са създали домати с ниско съдържание на полигалактуроназа. Този ензим е отговорен за разграждането на пектина в зеленчука по време на зреенето. Така доматите остават твърди и лишени от естествен вкус.

Трудно е да се каже къде е истината. Но знам едно - тези "фалшиви" домати могат да се направят много апетитни. Използвах рецептата цяла зима, така че спокойно мога да я споделя с вас. Сигурен съм, че ще го оцените.

Преди всичко потопете домата във вода, загрята до 50-60 градуса за 15 минути. Интересно е, че този метод е открит от американски учени. Те правеха задълбочени изследвания, за да направят вкуса на зеленчуците по-добър . Явно проблемът е международен.

След това оставете плодовете да изстинат и ги нарежете на едри парчета (можете на клинове).

Поставете ги в купа и ги поръсете със сол и захар . За 3-4 домата по около 0,5 ч.ч. Добавете 1 с.л. слънчогледово олио или зехтин и разбъркайте внимателно.

Оставете филийките за 10 минути . Сега можете да сервирате или да добавите към салата . Все още не може да се сравни с домашните, но доматите наистина стават по-вкусни.

Не пропускайте да опитате тази рецепта у дома. И споделете вашите впечатления и идеи в коментарите. Може би сте намерили още по-добър начин да направите доматите, закупени от магазина, да изглеждат като домашно приготвени .