Неслучайно изварата е сочена като един от най-полезните млечни продукти и неизменно присъства в менюто на повечето диети. За ползите от редовната ѝ консумация е писано неведнъж.
Затова този продукт често е наричан още " храната на столетниците " или " храната на дълголетниците ".
В допълнение, лимонената извара и има положителен ефект върху психичното здраве на дадено лице, а именно – полезна е при невротични разстройства и депресивни състояния.Предимствата на този продукт включват факта, че тя не причинява ферментация в червата, абсорбира се добре от организма и е много вкусна! Затова този продукт често е наричан още "храната на столетниците" или "храната на дълголетниците". Ето как сами да си приготвим у дома лимонена извара :
Рецепта за лимонена извара
СЪСТАВКИ:
1 литър прясно мляко
1 лимон
ПРИГОТВЯНЕ:
Изстискайте сока от лимона и изсипете млякото в тенджера. Включете котлона. Когато млякото се сгорещи, но преди да започне да ври, изсипете лимоновия сок и разбъркайте бързо. След това веднага отстранете тенджерата от котлона. Отделете изварата от суроватката с помощта на фина цедка или тензух.
Яжте я преди хранене без добавена захар, за да бъдат свойствата ѝ най-полезни. Можете да добавите заквасена сметана или мед.
