Съдържание: обем на чашата 250 мл
За тестото:
- 2 яйца
- щипка сол
- 100 г (1/2 чаша) захар
- 70 г (1/3 чаша) масло
- 50 мл (1/5 чаша) мляко
- 80 г (1/2 чаша) брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 40 г (1/3 чаша) кокосови стърготини
Форма за печене 18*28 см.
Пече се на 180℃ в предварително загрята фурна за около 25 минути.
За ягодовия слой:
- 600 г (4 чаши) ягоди
- 100 г (1/2 чаша) захар
- 100 ml (2/5 чаша) вода
- 20 г (2 супени лъжици) царевично нишесте
- 50 ml (1/5 чаша) вода
- 9 г (3 чаени лъжички) желатин
- 60 ml (4 супени лъжици) вода
Оставете да престои в хладилник за 30 минути
За крема:
- 300 г (1,3 чаши) крема сирене
- 50 г (1/4 чаша) захар
- 200 г (1 чаша) сметана 33% мазнини
Оставете да престои в хладилник за 4 часа.
100 г бял шоколад
Приготвяне на торта с ягоди
Пригответе блата: разбийте яйцата в купа, добавете захарта и солта, разбийте до промяна на цвета и бавно налейте олиото, без да спирате да разбивате.
Налива се мляко. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте в общата маса.
Разбъркайте тестото с бъркалка.
Покрийте формата за печене с пергамент и изсипете тестото върху нея.
Пече се на 180℃ в предварително загрята фурна за около 25 минути.
Извадете готовия блат от фурната, отстранете формата и пергамента и го оставете да изстине.
Преминаваме към ягодовия слой: нарежете ягодите на парчета.
Оставяме го в дълбок съд. Изсипете захар, налейте вода.
Смесете желатина с 60 мл вода. Оставете да престои 5 минути.
През това време дръжте ягодите на огъня, като бъркате непрекъснато.
Изсипете 20 г царевично нишесте в 50 мл вода.
Сипете нишестето при ягодите, разбъркайте и свалете от котлона.
Добавете желатина, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Оставете да престои до пълното охлаждане и изсипете върху тортата.
Изпращаме го в хладилника за 30 минути.
За крема смесете крема сиренето със захарта. Изсипете сметаната и разбийте всичко с миксер до буйна хомогенна маса.
Отгоре разпределяме крема и оставяме да престои 4 часа в хладилник.
Отгоре поръсете тортата с бял шоколад, нарежете на порции и поднесете.
Добър апетит!
Редактор: За Жената
