Огретен от тиквички - вкусотията, която събира малки и големи на трапезата. Лесен, сочен, вкусен - думите не могат да го опишат, затова най-добре да опитате сами.
Огретен от тиквички
Продукти:
3 тиквички
400 гр.кашкавалена извара
3 триъгълничета топено сирене по желание
150 гр.кашкавал
3 яйца
3 с.л.брашно
1 ч.ч.прясно мляко
50 гр.краве масло
сол - на вкус
1 ч.л.черен пипер
2-3 скилидки чесън
щипка индийско орехче
1 връзка копър
3 с.л.олио
Приготвяне:
Тиквичките обелете и настържете. Посолете ги леко и ги оставете да си пуснат сока. След това ги изстискайте хубаво и сложете в дълбока купа. Прибавете към тях изварата и нарязаните на малки парченца топено сирене. Посолете и овкусете с пипера, смления чесън, индийското орехче. Нарежете на ситно копъра и прибавете към сместа. В друга купа разбийте яйцата. Прибавете към тях млякото и брашното. Разбъркайте добре (ако е необходимо, използвайте миксер, за да не се получат бучки от брашното).
Разтопете маслото и намажете с него дъното и стените на тавичката. Оставете фурната включена. Изсипете сместа с тиквичките и изварата в тавичката, загладете и изсипете отгоре млечно-яйчената смес. Разклатете тавичката, за да се смесят добре продуктите. Сложете да се пече в загрятата фурна около 30-40 мин.
Извадете огретена, поръсете с настъргания кашкавал и допечете още 10 мин до запичане на кашкавала. Нарежете на квадрати, след като леко се охлади, поднесете със ситно нарязан пресен чесън. Огретенът може да се консумира както топъл, така и студен.
