300 г какаови бисквити
100 г масло
300 г извара
100 г бял шоколад
1/2 ч.ч. кисело мляко
75 г суха сметана
2-3 с.л. прясно мляко
3 бр. яйца
100 г захар
250 мл бита сметана
100 г боровинки
Бисквитите заедно с мекото масло се смилят в блендер на фино тесто. С тестото се облепва дъното и до половината на стените на кръгла тавичка с диаметър 18-20 см. С миксер се разбиват изварата, киселото мляко и сухата сметана. Прясното мляко и натрошения шоколад се разтопяват на слаб огън и се смесват с изварената смес. Яйцата се разбиват със захарта и също се прибавят към изварената смес. Плънката се изсипва върху блата и се пече 30-35 минути на 180 С. Изважда се и се остава да изстине. Отгоре се нанася разбитата сметана и с резки движения с лъжица се оформят малки дупки, в които се слагат пресните боровинки.
