Не вярвах, докато не опитах: По-сочна от реване, по-сладка от мед! Целият номер е в дупките:

Съставки:

5 яйца

200 гр. захар

160 гр. брашно

щипка ванилия

20 гр. масло

200 гр. карамелизирано кондензирано мляко ( сгущенка )

400 мл прясно мляко

275 мл течна сметана

2 с.л. пудра захар

3 с.л. кондензирано мляко

Приготвяне:

1. Вземете 4 яйца и ги разделете на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците с половината от количеството захар, докато образуват стабилни върхове.
2. В отделна купа разбийте 4 жълтъка, 1 яйце и втората част от захарта до почти бяла на цвят маса.
3. Пресейте брашното и го добавете към разбитите жълтъци. Разбъркайте добре всички съставки и добавете ванилията.
4. Сега изсипете разбитите белтъци в готовото тестото. Разбъркайте внимателно цялата маса отгоре надолу.
5. Загрейте фурната на 180 ° С
6. Вземете по-дълба форма, в която ще бъде възможно да оставите тортата да се накисне хубаво. Намазнете дъното и стените с масло. Изсипете вътре тестото.
7. Пъхнете формата в загрятата фурна и изпечете до готовност.
8. Заемете се с приготвянето на сместа от 3 вида мляко. Разбъркайте в купа кондензираното карамелизирано мляко, свареното прясно мляко и 200 мл сметана с 33% съдържание на мазнини с помощта на миксер. За да се смеси кондензираното мляко добре с другите съставки, по-добре е предварително леко да го загреете. Ще получите около 800 мл вкусен крем.
9. Сега с миксер разбийте 3 супени лъжици кондензирано мляко, 75 мл сметана с 20%-тна масленост и пудра захар в отделна купа.
10. Извадете блата от фурната, набодете го хубаво с вилица или дървена пръчица и го залейте хубаво с млечната смес. Направете го постепенно, така че да се покрие равномерно цялата площ и блатът хубаво да се накисне.
11. Намажете глазурата със сметана върху напоения блат. Покрийте формата с фолио и я пъхнете в хладилника за една нощ.