Рецепта за мед от глухарчета - лекарство за укрепване на имунитета и против упорита кашлица , която често ни мъчи в преходния сезон. Глухарчето с жълтите си цветове озарява пролетта и е украса на зелените площи.
Наберете цветове от глухарче от екологично чиста среда. По тази рецепта се приготвя много вкусен сироп, популярен като "мед от глухарче". Ето какво ви трябва:
Мед от глухарче
Продукти:
- 200 цвята глухарче
- 2 литра вода
- 2 кг захар
- 2 лимона
Процедура:
1. Отстранете зелените части от цветовете. Важно е да останат само коронообразните жълти листенца. След това ги измийте и прецедете.
2. Разбъркайте ги в тенджера, залейте ги с 2 литра вода и ги сложете на огъня да заврат.
3. Щом заври, оставете да ври на умерена температура 20 минути. След това оставете отварата да престои покрита за 24 часа.
4. След 24 часа сместа се прецежда добре през тензух или гевгир.
5. Добавете захарта към течността и отново поставете на огъня. Щом заври, намалете температурата и оставете да къкри на тих огън 1 час.
6. След изминалото време добавете сока от 2 лимона. По време на варенето отстранявайте пяната, която ще се образува на повърхността.
7. Плътността с консистенцията на мед ще постигнете, като по време на варене накапвате от сместа в чиния, оставяте да изстине и проверявате с пръсти дали е достигнала желаната плътност.
8. Пресипете горещия мед в горещи буркани и го оставете да изстине.
