Тестото е ефирно като захарен памук, изглеждат невероятно красиво, а вкусът е още по-добър!
Тези вълшебни домашни сиренки по рецепта от YouTube са много вкусни и не толкова сложни за приготвяне, колкото ви изглеждат на пръв поглед. Идеални за съботната или неделна закуска, а защо не и за похапване в училище или на работа? Споделяме с вас рецептата стъпка по стъпка:
Вълшебни домашни сиренки
Продукти:
- 250 мл топло прясно мляко
- 100 г гранулирана захар
- 1 супена лъжица инстантна мая
- 1/3 ч. л.
За плънката:
- 380 г извара
- 100 г гранулирана захар
- 3-4 супени лъжици заквасена сметана (20%)
- 1 яйчен белтък
За намазване:
- жълтък + 1 с.л мляко
ЗАБЕЛЕЖКА: С така посочените количества сол и захар се получават сиренки с леко сладък вкус, ако искате да са с по-изразен солен вкус, заменете изварата със сирене и намалете количеството захар в рецептата.
Приготвяне:
В купа се налива топло мляко, добавя се кристалната захар, сухата мая, щипка сол, едно яйце и всичко се разбърква добре с размекнатото масло.
Оформяме тестото, което прехвърляме върху работен плот и омесваме.
Поставете тестото в купа, покрийте с микрофибърно фолио, памучна кърпа и оставете да втаса.
През това време ще подготвим плънката от извара.
В отделен съд сложете изварата, добавете захарта, сметаната, белтъка и пасирайте с преса за картофи.
Снимка: YouTube
Прехвърлете втасалото тесто върху работен плот, разделете го на две части и разточете и двете.
Разточете тестото на правоъгълник, подрежете краищата и го нарежете на по-малки, равни правоъгълници.
Сега върху всяко парче направете разрези, както е показано на снимките - един по дължина в средата, на половината от парчето тесто, а от двете му страни - по-малки диагонални разрези.
.jpg)
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Сега наслоете подходящо количество пълнеж от извара и навийте на руло.
Поставете готовите рулца едно до друго върху тава, покрита с хартия за печене и намажете с жълтък, разбит с млякото.
Снимка: YouTube
Пече се в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути до зачервяване.
Снимка: YouTube
Готово!
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
